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Pulqueria La Canica

Pulqueria La Canica

Pulquería Tradicional , Cultura del Pulque y Muestra Gastronómica,Pulque curado ,pulque natural

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🍶 Ambiente y origen

Ubicada en Insurgentes Centro 60, a dos pasos del Metrobús Plaza de la República y del Monumento a la Revolución, La Canica es un refugio tradicional con un giro moderno. Fundada en plena pandemia por la familia Ponce, cuarta generación de jicareros, es hoy un punto de encuentro donde tradición y tendencia convergen. El local es acogedor, combina motivos mexicanos con arte emergente y música en vivo; su ambiente se siente “tradicional, joven y familiar”.

🌈 Pulque natural y curados

Pulque natural traído directamente desde Nanacamilpa, Tlaxcala.
Más de 160 variedades de curados, elaborados con frutas naturales: avena, pistache, piñón, mango con chile, guayaba y el favorito, fresas con crema
Ediciones especiales de temporada: tuna con granada o cempasúchil para celebrar el Día de Muertos

Cata de pulques: por $70 MXN, puedes explorar varios sabores en un tasting; menciona que vienes de parte de CDMX Secreta y obtienes cata o tarro gratis .

🍨 Delicias extra: helados de pulque

Una joya inesperada: hay helados de pulque, como el de fresas con crema, que muchos describen como “te cambian la vida” Ideal para cerrar con broche de oro.

🍴 Sabores para picar

El menú de botanas y garnachas es amplio y creativo:

Sopecitos con salsa de tuétano y chapulines
Mini gorditas de chicharrón
Quesabirria
Guisado mexicano del día, acompañado de salsa de molcajete y tortillas hechas al momento

🎨 Cultura, arte y música

La Canica también apoya activamente la cultura: pinta sus muros, alberga lecturas y conciertos, y usa su espacio para exposiciones artísticas. Todo, anunciado en redes sociales.

✅ Pros y cons (opinión de usuarios)

Aspectos destacados:

Amplísima variedad de curados y sabores únicos (como avena, piñón o sangre de conejo)
Ambiente cálido, familiar y cultural, con música en vivo .
Paga con tarjeta, accesible

📋 Información práctica

Horario: Lun–Jue 11:00–21:30; Vie–Sáb 11:00–22:30; Dom 11:00–19:00
Precios: cata $70; curados desde $70 / litro. Botanas desde moderado.
Ubicación: Col. Tabacalera, Cuauhtémoc, CDMX.

✅ Conclusión

La Canica es una experiencia vibrante para quienes buscan reconectar con el pulque desde su esencia ancestral, sin dejar de lado la frescura y creatividad contemporánea. Déjate llevar por una cata de curados, acompáñala con botanas mexicanas y remata con un helado de pulque. Pese a ciertos detalles en servicio y limpieza, su alma pulquera, cultural y familiar la convierten en un must para turistas y capitalinos exploradores del buen sabor.

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Frequently Asked Questions

Q : ¿Qué días abre La Canica y en qué horario?

📅 La Canica abre de lunes a domingo.
🕒 Horarios:

Lunes a jueves: 11:00 a 21:30 h

Viernes y sábado: 11:00 a 22:30 h

Domingo: 11:00 a 19:00 h

Q : 💳 ¿Se puede pagar con tarjeta o solo en efectivo?

Sí, aceptan pagos con tarjeta de crédito y débito, además de efectivo.

Q : 🍶 ¿Qué tipo de pulques ofrecen?

Ofrecen pulque natural y más de 160 curados, elaborados con frutas, nueces y sabores de temporada. Algunos ejemplos: avena, mango, piñón, fresa con crema, cempasúchil, entre otros.

Q : 🍴 ¿Venden comida o solo bebidas?

Sí, tienen un menú de botanas y antojitos mexicanos, como quesabirrias, mini gorditas, sopecitos y guisados del día.

Q : 👪 ¿Es un lugar familiar o solo para adultos?

Es un ambiente mixto: joven, familiar y tradicional. Aunque el pulque es para mayores de edad, también se puede visitar para disfrutar comida, música y cultura.