Cocina Central 1812

Restaurante familiar

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Cocina Central 1812, un festín de historia y sabor en el corazón del Centro Histórico

Ubicada en el vibrante corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, Cocina Central 1812 no es solo un restaurante: es una experiencia culinaria que fusiona tradición, elegancia y un homenaje a la cocina mexicana con tintes contemporáneos. Su nombre evoca una época clave en la historia nacional, y su menú nos transporta con cada bocado a los sabores que han marcado a México a lo largo de los siglos.

Desde el primer paso dentro del recinto, te recibe una atmósfera acogedora, con detalles de arquitectura virreinal, paredes de cantera, luces cálidas y un aroma que mezcla el maíz recién tostado, especias ancestrales y salsas hechas en molcajete. Es el sitio perfecto para turistas que desean saborear lo auténtico con un toque gourmet, y para locales que buscan redescubrir su herencia culinaria.

🍽️ Comida que cuenta historias

El menú está cuidadosamente diseñado para rescatar recetas clásicas mexicanas, reinterpretadas con creatividad y respeto por el ingrediente local. Entre los imperdibles se encuentra su tamal de costilla con mole negro, servido sobre una cama de quelites, y el famoso pato al mezcal, que combina lo ahumado con lo dulce en una explosión de sabor.

Para quienes buscan algo más tradicional, los chiles en nogada (disponibles en temporada), los tacos de lechón confitado o el pozole verde estilo Guerrero son una auténtica delicia. Las opciones vegetarianas también brillan por su sabor, como el tlayoyo relleno de haba con salsa de chile pasilla.

🍹 Bebidas que celebran lo mexicano

La carta de bebidas no se queda atrás. Los turistas encontrarán una selecta variedad de cocteles con destilados mexicanos como el mezcal, tequila y sotol. Recomendamos probar el “1812”, un coctel insignia de la casa a base de mezcal, jamaica infusionada y un toque de chile ancho, perfecto para refrescarse tras un paseo por la ciudad.

También ofrecen aguas frescas artesanales, como la de limón con albahaca o la de piña con jengibre, así como una cuidada selección de cervezas artesanales y vinos mexicanos.

🎶 Ambiente cultural y relajado

Frecuentado por viajeros curiosos, parejas, familias y amantes de la historia, Cocina Central 1812 también ofrece noches temáticas con música en vivo, degustaciones y eventos culturales que enriquecen la experiencia. Es ideal para una cena romántica, un almuerzo después de recorrer museos o una comida de negocios con sabor patrio.

El mejor lugar para disfrutar de la cocina mexicana. Tenemos la mejor vista de la catedral y el Zócalo de la capital.

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Frequently Asked Questions

Q : 2. ¿Se necesita hacer reservación?

Se recomienda hacer reservación, especialmente los fines de semana o en temporada alta turística. Puedes reservar por su sitio web o redes sociales.

Q : 3. ¿Qué tipo de comida sirven?

Cocina mexicana contemporánea con ingredientes locales, técnicas tradicionales y un enfoque gourmet. Hay opciones vegetarianas y platos típicos.

Q : 4. ¿Aceptan tarjetas de crédito?

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito, así como pagos digitales.

Q : 5. ¿Es un lugar adecuado para niños o grupos grandes?

Sí, el lugar es familiar y también cuenta con espacios para grupos. Se recomienda avisar con anticipación para organizar mesas grandes.

Q : 1. ¿Dónde se ubica Cocina Central 1812?

Se encuentra en una casona restaurada del Centro Histórico de la Ciudad de México, a pocos pasos del Zócalo y de la calle Madero.

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