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Cervecería Xolotl

Cervecería Xolotl

Cervezas Artesanales

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🍺 Cervecería Xolotl: Sabores ancestrales en el corazón del Centro Histórico

En una de las calles más emblemáticas del Centro Histórico de la Ciudad de México, Allende, se encuentra una joya cervecera que fusiona tradición, sabor y modernidad: Cervecería Xolotl. Este lugar no es solo un punto de encuentro para los amantes de la cerveza artesanal, sino también un homenaje viviente a la rica herencia prehispánica de México.

🌮 Cocina con raíces mexicanas

La carta gastronómica de Xolotl es un viaje sensorial por los sabores del México profundo. Desde unos tacos de lechón al horno, hasta los emblemáticos chilaquiles con costra de queso, cada platillo está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos, locales y de temporada.

No puedes dejar de probar su famosa hamburguesa Xolo, que combina carne jugosa, aderezo de chile pasilla y pan artesanal, o sus chapulines con guacamole, que son una explosión de sabor y cultura.

🍻 Cervezas con identidad

La verdadera estrella del lugar es su línea de cervezas artesanales inspiradas en la mitología mexica. Entre las favoritas se encuentran:

Xolo Negra: una stout robusta con notas de café y chocolate amargo.
Tlaloc IPA: una India Pale Ale cítrica y refrescante, ideal para tardes calurosas.
Quetzal Blonde: suave y dorada, perfecta para quienes se inician en el mundo cervecero.

Cada cerveza se elabora de forma artesanal en pequeños lotes, y se sirve con la temperatura y maridaje ideales. Además, los meseros están capacitados para recomendar la mejor combinación según tu paladar.

🎶 Ambiente y experiencia

Con un diseño que mezcla murales inspirados en códices mexicas, madera tallada y luz cálida, la Cervecería Xolotl ofrece un ambiente acogedor y auténtico. En sus noches de música en vivo, el sonido del son jarocho o el jazz mexicano llenan el aire, haciendo del lugar un punto imperdible tanto para locales como para turistas.